Uroczysta kolacja: prosimy o wybór jeśli jesteście Państwo zainteresowani.

Wariant I

• śledź po polsku pod pierzynka, masło, pieczywo pszenne
• woda mineralna z cytryna
• wódka czysta 130g
• zupa szparagowa z grzankami francuskimi
• golonka z pieca
• kapusta góralska
• ziemniaki różowe z koperkiem
• kawa
• sernik wiedeński z gorzka czekoladą

cena kalkulacyjna 70,00 zł
 

Wariant II

• pomidory po pastersku
• woda mineralna z cytryna
• wino białe półwytrawne 150g
• zupa cytrynowa z groszkiem ptysiowym
• sandacz pieczony
• ziemniaki z wody z koperkiem
• sałatka z selera z orzechami włoskimi, surówka z marchewki z chrzanem, słodkie buraczki
• kawa
• puchar lodowy z owocami

cena kalkulacyjna 88,00 zł
 

Wariant III

• kalafior w sosie pomarańczowym
• woda mineralna z cytryna
• wino czerwone półwytrawne 150g
• barszczyk czerwony z pasztecikiem
• jadło drwala
• sałatka z czerwonej kapusty, surówka z kiszonej kapusty, surówka z marchewki, kawa, szarlotka na gorąco z lodami i bitą śmietaną

cena kalkulacyjna 48,00 zł
 

Wariant IV

• filety z matyjasa z cytrynami, masło, pieczywo ciemne
• piwo 1l
• prosiak pieczony nadziewany kasza gryczana
• kita wieprzowa w kwaszonej kapuście
• sos czosnkowy, musztarda, ketchup
• chleb wiejski, smalec ze skwarkami, ogórki kiszone
• kawa, kołacz wiejski z makiem i serem

cena kalkulacyjna 85,00 zł (kalkulacja przy 60 osobach)
 

Wariant V

• przystawka: szynka rolowana z jarzynami w galarecie, sos tzaziki, masło 10g, pieczywo firmowe, woda mineralna z cytryną, wino czerwone półwytrawne 150g
• zupa szparagowa z grzankami francuskimi
• cordon bleu, ziemniaki pieczone, sos madera - garni
• sałatka z selera z orzechami włoskimi, surówka z marchewki z chrzanem, sałatka z czerwonej kapusty z rodzynkami, kawa, sernik wiedeński

cena kalkulacyjna 65,00 zł
 

Wariant VI

• przystawka: pasztet z dziczyzny z orzechami na grzance
• woda mineralna z cytryną, wino białe półwytrawne 150g
• bulion z pierożkami
• łosoś gotowany na parze w sosie szparagowym z krewetkami
• sałatka z zielonego kalafiora, gruszki gotowane w czerwonym winie
• kawa, szarlotka na gorąco z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

cena kalkulacyjna 120,00 zł
 

Wariant VII

• przystawka: koktajl z małży, grzanka pszenna
• woda mineralna z cytryna , wino różowe półsłodkie 150g
• roladki z indyka w sosie żurawinowym, cebulki marynowane w białym winie, kluseczki francuskie
• sałatka z kapusty pekińskiej z koperkiem, surówka z marchewki z chrzanem, sałatka z selera z jabłkami, kawa, deser lodowo bananowy

cena kalkulacyjna 112,00 zł

Menu można zwiększyć o:
- bogacz wieprzowy13,00 zł
- strogonoff 24,50 zł
- barszczyk czerwony z pasztecikiem 6,70 zł
- żurek w żytnim chlebie 7,00 zł
- flaczki po warszawsku 6,00 zł
- wątróbka drobiowa z jabłkami 6,20 zł
- włoska zupa cebulowa 5,80 zł
- zimna płyta 17,00 - 40,00 zł
- napoje firmy coca cola 3,00 zł

ZIMNE BUFETY:
mogą być podawane w formie zasiadanej lub szwedzkiego stołu

Zimna płyta: MAŁA
- zestaw wędlin mieszanych 80g
- sałatka jarzynowa tradycyjna 120g
- sałatka śledziowa z buraczkami 120g
- galaretka wieprzowa z zielona cebulka 120g
- masło 20g
- pieczywo
- herbata z cytryną

cena kalkulacyjna 17,00 zł


Zimna płyta: śREDNIA
- zestaw wędlin mieszanych 100g
- sałatka jarzynowa z serem i szynka 100g
- sałatka z pomidorów i ogórków 80g
- sałatka z kurczakiem100g
- jaja w sosie tatarskim x 80 os
- pasztet z dziczyzny 50g
- tymbalik drobiowy100g
- masło 20g
- pieczywo 200g
- herbata

cena kalkulacyjna 27,00 zł


Zimna płyta: DUZA
- zestaw wędlin mieszanych 100g
- sałatka z selera z szynka i ananasem 120g
- sałatka nicejska z oliwkami 100g
- sałatka z tuńczyka 100g
- sałatka z pomidorów i korniszonów z koperkiem 60g
- schab ze śliwkami w galarecie 40g
- pieczeń huzarska 80g
- jajeczny krem tatarski 60g
- śledzik w zielonym sosie 50g
- rolmopsiki z matyjasa 40g
- masło 20g
- pieczywo 200g
- owoce 200g

cena kalkulacyjna 40,00 zł


Talerz JUHASA
- salceson ozorkowy 100g
- salceson czarny 80g
- kiszka wątrobiana 50g
- karczek pieczony na zimno szpikowany czosnkiem 70g
- szynka wiejska pieczona 70g
- smalec ze skwarkami
- ogórki kwaszone
- chleb
- bułki piwne

cena kalkulacyjna 22,00 zł


BUFET ANGIELSKI
przy stołach szwedzkich

• grillowane kiełbaski fantazyjne 2,50 zł
• zawijaski z boczku ze śliwkami 2,00 zł
• kiełbaski debreczyńskie 3,10 zł
• szaszłyczki drobiowe 4,25 zł
• szaszłyczki z szynki wędzonej 3,90 zł
• gruszki w koszulkach z szynki parmeńskiej 5,50 zł
• faszerowane jajka na gorąco 1,90 zł
• brzoskwinie nadziewane 3,90 zł
• paszteciki w pszennych łódeczkach 4,20 zł
• grzanki z ziołowym rokpolem 4,10 zł

Wariant VIII

• śledź po polsku pod pierzynka, masło, pieczywo firmowe
• woda mineralna z cytryną, wódka czysta 50g
• bulion z uszkami
• golonka po bawarsku w wieńcu z kapusty, ziemniaki pieczone
• sałata zielona z sosem chrzanowym
• piwo 0,5 l
• kawa, ciasto orzechowo makowe z gorzka czekoladą

cena kalkulacyjna 68,00 zł


Wariant IX

• pomidory po pastersku
• woda mineralna z cytryna, wino białe półwytrawne 150g
• zupa cytrynowa z ryżem
• łosoś pieczony z ziołami, krokieciki ziemniaczane - garni
• zestaw surówek: sałatka z porów, surówka z marchewki z jabłkami, sałatka z brzoskwiń
• kawa, puchar lodowy

cena kalkulacyjna 75,00 zł

DANCING?
- DJ 800,00 zł - 1600,00 zł
- Zespół muzyczny 1800 - 2600 zł
- Muzyk 1 osobowy 500 - 1000,00 zł

Kolacja regionalna:

• prosiak pieczony nadziewany kasza gryczana
• kita wieprzowa w kwaszonej kapuście (te potrawy serwowane są przez kuchmistrza na oczach gości)
• talerz juhasa: karczek szpikowany na zimno, szynka beskidzka, serki góralskie, salceson ozorkowy
• sałatka chłopska, ogórki kwaszone
• smalec ze skwarkami, chleb wiejski
• barszcz biały
• kołacze z serem i makiem
• piwo 2 x 0,5 l

cena kalkulacyjna 100,00 zł (przy 80 osobach)

Oprawa muzyczna: kapela góralska z programem 1200,00 zł
lub kapela góralska 400 - 900,00 zł

Uwaga!
Dodatkowy alkohol zamawiany przez organizatora możemy podać w cenach detalicznych.